拍攝時間：1959年至1960年期間。

此張照片拍攝地點未知。高麗菜田，菜葉寬大，予人豐碩的感覺。高麗菜又稱洋白菜、包菜、包心菜、大頭菜、甘藍菜等。一般在秋季播種形成營養體，在冬季長期低溫的作用完成發育，並在春季開花結籽。蔬菜在播種以前，農民會先行整地、做畦，整地的工作仰賴耕牛拖動農具，將帶有養分的土壤翻出並將產生的土塊攪碎以後，農民會開始做畦，做畦主要的為了往後農田的排水及維護等工作。除了主要以栽種蔬菜為主的菜農以外，也有部分種植稻米的農夫會在稻米兩次耕作期的期間種植蔬菜或豆子等作物。

本批照片由時任台灣基督教救濟會第五任主任的薛培德牧師拍攝。薛培德（Barry L. Schuttler）是一名美國籍長老教會牧師，任職救濟會主任的任期為1959年3月至1960年11月，在臺期間負責統籌藉由基督新教的管道進入臺灣的美援物資，在他的相片中常可見救濟物資發放時的景況。此外，薛培德牧師在工作之餘（或是在前往物資發放地點的途中），也會使用相機拍攝當時臺灣的風土民情，留下了1959年至1960年間的臺灣影像紀實。