吳育洲，宜蘭壯圍人，高中畢業就到台北從事修車與其他服務業工作，在一個有機食品通路工作中接觸到有機農產品，開始對食物安全有更多的認識。後來回到家鄉宜蘭參加宜蘭社區大學李寶蓮老師開設的友善農業課程，讓育洲對農業有更多的概念。一開始還沒有想從事農業，後來因為跟高中好友打賭，開始從三分三水稻開始種植，踏入半農半Ｘ的生活。育洲持續精進農業技術，參加各種課程，如參加宜蘭社區大學夢想新農課程，為第二期學員。2019育洲開始全心經營農業，從半農轉換成全農，目前種植面積兩甲。

影片為針對提問的訪談，逐字稿節錄部分如下 :『
我還是覺得你還是真的就是我說的，
你是真的喜歡當農夫的生活嗎，
就是你可能就是真的，
先去接觸當農夫的生活是怎樣，
就是你是喜歡在，
就是在大自然裡面這樣子，
可能真的還是要回到最原本的那種，
最原本，
就是你會願意當農夫那個最原本的原因，
我覺得這個才是，
最重要的。
』