台中市文山社區大學長期關注大肚山生態保育議題，除積極參與社區公共事務外，在課程的引導與設計上也積極融入大肚山議題，希望引發學員對公共事務的熱忱與參與。秉持激發學員參與公共事務的熱忱而努力，於課程的引導與設計上引發學員對公共議題的關心，除延續社區營造人才的培育外，更鼓勵社大講師從課程位置思考如何與在地文化特色結合，努力讓學員有機會接觸到社區營造、環境守護、河川保育、臨終關懷等公共議題。
108年持續參與臺中市政府低碳永續城食森林推動計畫，辦理都市農夫系列課程，推動淺山食農教育。本年度從低碳減廢的概念出發，推動低食物里程的淺山生活，打造可食地景，讓社區也可以成為食物森林。與自然和諧的友善農法及與地景型態合宜的城市農業打造的田園生態系，可經由種菜的動力，營造具有良好生態系統的都市農園景觀。
第六場『美味的節能料理』為實作課程，從簡單生活開始，食材的挑選、組合、搭配，學習製作美味的節能料理，減碳就從日常生活開始。
