台南北門的井仔腳鹽田是台灣最古老的鹽田 ，『井仔腳瓦盤鹽田』是北門的第一座鹽田，也是現存最古老的瓦盤鹽田遺址，原為清領時期的瀨東鹽場，1818年遷來此處直到現在，而且清一色為瓦盤鹽田，呈現出馬賽克拼貼般的美麗藝術，後來因為人事成本過高，因此於西元2002年結束了長達338年的鹽曬業，使得鹽田荒廢了一段時期。後來為了延續鹽業文化再將鹽業復育，現在已成為台南濱海最具特色的必訪景點。此處人潮最多的時刻，可以說是為了欣賞或是拍攝瓦盤鹽田在美麗夕陽襯托下的自然美景。