在地辛勤的老阿媽們，還在田裏為在地的農作物，盡一份自己心力，為了是不讓這麼好的東西，就因為沒有傳承好的東西就不見了，台南在地的黑芝麻，阿媽們每年一作的種植有機的黑芝麻，每年就等待開花，開謝，將每一珠的芝麻採下，幾珠一把，再將它放在太陽下曝晒，待每一個夾子蹦開後，就可以開始打芝麻了，之後還要過篩２次再去掉雜質，回家還要進行清洗及晒乾，最後才能到榨油場去榨黑麻油，全程都由阿媽親自參與把關，不假手他人，80多歲的老阿媽，為了自己優質產品無不用心，到最後香濃的麻油上餐桌，烹煮各式的料理，所以每粒黑金都是阿媽的寶。