臺東糖廠為增加鳳梨原料，池上農場於民國47年（1958）8月展開拓墾，面積380公頃，池上農場開墾後，由於水源不足，只能先種鳳梨。鳳梨是耐旱之經濟作物，非常適合生長於河川地，唯連續種植鳳梨容易導致病蟲害，因此採與甘蔗輪種。在開墾之初先種鳳梨，經4年採收2季果實後，植株加以砍碎，作為覆蓋地面材料，之後挖溝種甘蔗，經3年採收2季甘蔗後，再周而復始，種植鳳梨。圖右方形箱內係鳳梨苗，左方油桶內裝石灰水，供鳳梨苗種植前泡藥劑。