苗栗縣泰雅族傳統農事祭儀時序都是以小米的種植和收獲為主軸,農事祭儀包含開墾祭、播種祭、除草祭、收割祭、入倉祭、開倉嚐新米祭及祖靈祭。歲時祭儀有關的植物為:梅花、山櫻花、小米、桂竹、姑婆芋、台灣葛藤、蓪草、芭蕉葉、糯米。
梅花、山櫻花(緋寒櫻)的開花時間作為泰雅族播種祭的依據。小米搗爛後和入糖做成餅,是為祭儀食物用,而桂竹枝則用來吊掛祭品。姑婆芋在早期用作獵人出草包裹人頭用,而提人頭的繩索則以台灣葛藤來製作。蓪草是在獵人頭歸來時,作為勝利旗幟的宣示。祖靈祭前釀造小米酒,須將糯米、小米蒸熟後用芭蕉葉包紮,再用布包覆好,用腳踏為酒渣,放置一星期後,成為酒麴,紅藜則可用來養酵母。
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