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茶樹的花
照片為茶樹的花，為山茶屬植物，雄蕊變異類似花瓣，稱為「雄蕊瓣化」，如山茶花；因為山茶屬植物雄蕊很多，大量「雄蕊瓣化」後，看似重瓣的花，其實重瓣山茶花花瓣，除了最外層很不明顯的5-7片之外，都是雄蕊變異而成。
茶樹的小花屬於完全花，具有5-6枚萼片、5-7枚花瓣、100-300雄蕊、一個雌蕊，雌蕊具有三個心室，一個花柱，柱頭三叉，如果授粉授精成功，可以結1-3個種子。茶樹的小花不易接受同一個品種茶樹的花粉，因為接受自株花粉，結果率平均小1%，只有接受其他品種的花粉才會容易受精與結果，這種現象稱為「自交不親合」。茶樹通常在秋末開花，花期很長，可以開到隔年春天。由於這個季節開花的植物比較少，所以茶樹是臺灣蜜蜂重要的冬季蜜源植物；茶樹的花粉非常多，是最重要的蜜蜂花粉來源。由於茶樹開花與結果後，枝梢生長緩慢，或甚至停止生長，所以茶農並不喜歡茶樹開花，一般研究人員則會研究如何讓茶樹比較不開花與結果；只有茶樹育種家希望茶樹大量開花，以進行雜交育種，但是卻比較喜歡選不太開花的植株，因為相對比較高產。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
茶樹的花 / 撰寫者：陳右人 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：國立台灣工藝研究發展中心 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Event&id=322602
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