民國47年（1958）洪水塗教員審定合格證。洪水塗於大正1年（1912）出生於臺北縣新莊街（今新莊市），新莊國小第八屆畢業生，後畢業於第二師範普通科（為師範大學的前身），於求學期間熱愛繪畫及雕塑等創作，曾向石川欽一郎等日籍畫家習藝，從臺北師範學校畢業後，曾任教汐止公學校、新莊公學校。至光復後，民國34年（1945）11月20日從日人浦嶋登手中接任母校新莊國校校長職務，未從政之前，民國34年（1945）起擔任新莊國小校長達十年之久，桃李滿新莊。洪市長父親創辦了「金合和」餅店，自日治時期在新莊街仔即很有名，洪水塗身為教師，家裡的作餅生意自然落在大哥身上，現在的新莊路269號（新海橋邊）正是洪父創辦的「金合和糕餅廠」，舊街百年傳承老店，仍在做紅龜、壽桃、鳳片龜（稞）、花生龜（稞）、鹹光餅等傳統糕餅，新莊街仔的人無人不知。洪家有三兄弟、四姐妹，洪水塗做教師，自然較少打理餅店業務。