圖為刊載於1975年(民國64年)臺灣省茶業改良場民國六十四年年報，由該場林口分場執行之「改進茶色澤試驗」計畫之試驗目的。

1960年代中期至1980年代初期，輸日的煎茶經常佔臺茶外銷一半以上，1970年代起，開始受到中國大陸之競爭壓力，因此隨時必須提高製造品質，以維護外銷競爭力。

茶業改良場林口分場在蒸氣鍋爐設備改善後，進行新設備對製造影響之研究，測試蒸氣壓力、蒸菁時間、揉捻時不同溫度、迴轉數、風量及投入量，影響茶乾色澤變化之因素，做為改良煎茶製造之依據。

在蒸菁上，蒸菁時間分別為20秒、30秒與50秒，蒸氣壓力分別為0.25 cm²/kg、0.35 cm²/Kg與0.45 cm²/Kg。在初揉期，測試揉捻機迴轉數為34次及39次，溫度為75℃、85℃及95℃，風量為1、2及3段。在中揉期測試揉捻機轉數為25次及28次，溫度為40℃、48℃及56℃，風量為1、2及3段。在精揉期，測試揉捻機迴迴轉數為54次及58次，溫度為40℃、50℃及60℃。