真空包裝機能解決小農困擾的保存的問題，在沒有使用真空包裝白米，通常會希望消費者買回去盡快食用，因為白米也是有保鮮期的，在碾去米粒外層的稻穀後，白花花的白米就會直接跟外面的空氣接觸，會開始吸收水氣，白米的鮮度會直線下降，最理想的是碾完後馬上吃，但不是家家都有碾米機跟儲藏設備。所以真空包裝能起到很好隔絕空氣的效用，能保存上更長時間，味道也損耗的較慢，但是還是希望消費者買了馬上吃掉，畢竟放在自己肚子裡的才是最不會變質的。