四、五年級生小時候都有養蠶寶寶的經驗，也是那個窮苦的年代少數的娛樂之一，那時常常擔心桑葉不夠吃，因為蠶寶寶吃的太快。桑椹是營養價值超高價格也很好的水果，現在越來越多農夫作起桑椹生意，作桑椹蜜餞、桑椹酒、酵素、賣桑椹果，是澎湖新興的一個美麗產業。因為是小規模生產，現在怕的是顧客不夠吃。桑椹怕強風，避風處結果率超高，為了結果率需要修枝，讓養分從新枝綻放出驚人的果實，桑椹豐收與否在於開花授粉期需要好天氣，收成期只有清明前後短短的三週，熟成速度驚人。到了四月結果時，澎湖歷經凜冽的東北季風催殘後，竟然會出現紅、黑、翠綠交織令人驚豔的桑椹園，結實累累並織出美麗的澎湖風情畫。（王有森）