圖為臺東縣臺東市寶桑路洪鳳女士，家中保留做楊桃汁的大陶甕。洪鳳女士，昭和5年（1930）生於今南投縣埔里鎮，九歲因母親過世，在臺東市做生意的父親從埔里鎮接至臺東市。民國38年（1949），和蘇天助結婚，先生曾在臺東省立醫院工作，父親過世後幫忙三媽賣楊桃湯的生意。先生一邊賣素食麵，三媽一邊賣楊桃湯，地點就在臺東劇場的旁邊。當年，寶桑路的夜市很繁華，楊桃湯很有名，做楊桃湯的楊桃是酸楊桃，在卑南鄉利嘉、鹿野鄉初鹿，洪鳳有跟農民契作專門生產這種酸楊桃。每年採收季節，整牛車載回來加工，清洗處理後，在甕內疊起一層楊桃，一層酸梅粉，經過好幾道手續和時間，才做出原汁原味的楊桃汁，這是很多臺東人懷念的古早味，而楊桃湯的配方，洪鳳都還記在腦海中。楊桃湯的配方與製程是一個很重要的無形文化資產。