圖為臺東縣鹿野鄉瑞源村彭相增家的「礱間」，此物利用豐源圳的水力安裝的直立式水力渦輪機（turbine，一般以日文稱為「タービン」）為動力，帶動舂米的機械將稻穀碾成糙米。由於不用燃油、電力，在農村尚無電力的年代，這種設備比傳統的「水車」效率高出很多。運作時，通常先將水圳築成小水庫式的「水倉」，再利用高低差帶動此渦輪機。彭相增曾經表示，這個以水力渦輪機不可廢棄，因為一旦戰爭停電，還可以做為動力的來源。目前，鹿野鄉大原地區還看得到的傳統碾米設備，只剩彭相增這一家了，現有「水車米廠」的標示牌。