李安榮，民國38年（1949）生於苗栗縣通霄鎮。民國47年（1958）搬來臺東縣東河鄉都蘭村，民國50年（1961）搬到東河五線，耕田種香茅。18歲，到了西部，學習汽車電機修護技術，學習日本人留下來的整套技術。25歲時，回到故鄉苗栗縣通宵鎮，開設汽車電機修護廠，開業十幾年。民國75年（1986）就返回臺東，隔年，李安榮來到成功鎮都歷，買了一塊地，帶著三個小孩搬來。民國78年（1989），李安榮開始養豬，搭兩間以鐵架構成的豬寮，養豬事業最興盛時，有一百多隻母豬，豬隻總共有一千多頭。李安榮之後就定居都歷，有空才回苗栗省親。