胡阿乾，日治大正14年（1925）生於苗栗大湖鄉南湖村。6歲讀漢文私塾，9歲讀卓蘭公學校（今苗栗縣卓蘭鎮卓蘭國小），念完該校高等科。昭和17年（1942），參加測量班訓練升為「見習工手」。18歲入大湖庄役場做臨時雇員。戰後，民國34年（1945）11月，考入「初幹訓練班」第一期，結訓後被派為大湖警察所警長。民國40年（1951），當選第一屆大湖民選鄉長。任內，推動大湖初級養蠶學校升格為綜合高職，民國41年（1952）招生。鄉長任滿時，個人負債數千元，乃變賣家中五分地還債，舉家搬到臺東縣鹿野鄉瑞源村，一面租地耕農，一面經營大同小吃店。民國53年（1964）臺東縣長改選，參選人黃順興專程訪問瑞源大同小吃店，邀請胡阿乾助選。黃順興當選縣長後，邀請胡阿乾到縣政府民政局任職，民國74年（1985）胡阿乾以縣府課員職務退休。民國103年（2014）卒於家中。