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假酸漿 balangbangaz

多年生的灌木,多長於低海拔山區較為潮濕之處。通常會取用月桃跟假酸漿的葉子來包小米粽,將豬肉和小米混在一起,先用假酸漿葉包裹成長條型,最外面用月桃葉再包一層,然後以曬乾的月桃葉鞘絲或芒草繫緊,以水蒸熟或煮熟即可。吃太多小米容易產生脹氣,但假酸漿剛剛好具有消脹氣、助消化的功能。食用假酸漿就是無形中在照顧腸胃,所以食物也是藥物,最重要的是在做一種靈性的相互關照。

基本資訊

  • 資料來源
    布農族植物文化,台東縣桃源國小,2016
  • 撰寫者
    楊理博
  • 創作者
    大自然
  • 時間資訊
    拍攝時間
    2019/04/29
  • 媒體類型
    照片
  • 地點
    拍攝地點
    臺東縣延平鄉桃源村 (121.0105733, 22.9583017)
  • 地圖

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