在文化部「推動國家文化記憶庫計畫」下，大抓周計畫教育協會創作「文化記憶」系列影片，本資料「金門大蒜」為《去釣魚囉！黑啤釣魚釣到金門的……》創作過程中作為關於動畫故事背景地點的在地特色素材之一，並於影片結尾以小圖像呈現。

　　金門太武山後山有一片罕見的食蟲植物保護區，砂質適中、土壤肥沃，由水庫灌溉，是金沙鎮田浦村與大地村村民種植大蒜的所在。這裡因為海風吹拂、溫差大的關係，為儲存能量過冬，蒜頭本身會產生高單位的多醣體、蛋白質與蒜胺酸，口感特別嗆辣濃稠；然若再經過特殊的「發酵熟成技術」，嗆辣白蒜頭亦可再變成綿密甜美的「黑蒜頭」！黑蒜頭的游離胺基酸蒜、維生素、綜合活性力是普通大蒜的十倍。在金門縣政府的努力之下，大蒜的保價收購政策也讓在地蒜農更加安心地種植並創造屬於金門的「新黑金產業」！