一般常溫儲存依品種不同，有不同建議。粳米建議烘穀完成，存放不放超過四十五天。秈稻則可儲存至六十天左右，這是比較不容易產生米蟲的時間。加工廠烘穀期，因暫放稻穀很多，烘穀完成後會將稻穀裝成一袋袋，放置於棧板上，再用堆高機推疊放置。加工廠通常會提供約兩個月的時間給小農暫放（超過時間，每月每包五十元收費），暫放期不收費用，等小農決定碾米或是取回存放。小農若稻米無法銷售太快，可找乾燥陰涼的的場地存放稻穀，依銷售需求分批碾米，也有小農沒地方放置，或是希望保存比較久，將稻穀放在加工廠冷藏存放。