友善耕作，除了要求對環境友善之外，也希望能夠自己掌握農作的每一個過程。農夫在下一期稻作前，會由上一期收成的稻穀中，選擇一部分當成下一期稻作的種源，一般一分地需要十二台斤稻穀。而稻種篩選一般可用風選或是水選，風選是利用風鼓機將重量較輕的稻穀汰除，留下沒被風力吹走比較飽實的稻穀，而水選則是利用鹽水比重，收集質量比較重的稻穀。而挑選過的稻穀，在送到育苗場請育苗師傅協助育苗，或是自己製作苗床育苗。當然，也有農夫是直接向育苗場採購秧苗，就不需要在這一個程序。