中央市場位於正氣路與復興路、中山路與光明路之間的大方塊。日治時期此處為「臺東高等尋常小學校」。在民國50年（1961）之前，臺東市區攤販主要聚集在正氣路、和平街、光明路一帶的，「竹籠市」。除妨礙交通，影響市容外。由臺東市公所出地，向攤商預收15年租金的方式籌資，於民國50年（1961）開始興建中央市場（臺東市第一公有零售市場或臺東市中央公有零售市場），民國52年（1963）開始營運，目前內部共有249個單位分為79個鋪位、170個大多為5平方公尺起跳的攤位。管理費依面積計算，每月繳交一次，是臺東市內最重要的零售市場。市場販售之商品種類繁多，舉凡生鮮麵食、雞鴨魚肉、火鍋料品、蔬菜水果、生食熟食、南北貨等應有盡有。此外，市場帶動周邊商家，又鄰近公車站，是市區及鄰近鄉鎮民眾平日購物之好去處。再者，市場裡或周邊，有許多臺東真正在地人才懂得的美味小吃，如米苔目、蘿蔔糕、早點等。

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中央市場 / 撰寫者：徐千惠 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：台東縣政府文化處 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=313545

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