照片拍攝於民國108年(2019),由新北板橋居民林鳳玲提供。這是凌晨五點在板橋果菜批發市場的交易照片。林鳳玲於民國59年(1970)生於台北內湖,小學年紀隨著擔任礦工的父親來到海山煤礦工作,從此落腳板橋浮洲。她與丈夫在新北土城、板橋各早晚市場擺攤做生意,幾乎每天早上四點就得起早前往板橋果菜市場批發菜源。隨著健談交友的性格與長年對市場客戶的觀察,她熟悉如何在碩大的批發市場,在註明產地、產銷班的各類箱子裡,挑選出屬於她經營的客群之等級蔬菜。圖中可見市場零售攤商到批發市場批貨的狀況,傳統市場的攤商是一般民眾直接交易的對象。林鳳玲回憶道,20年的生意經驗,她知道不能只批成本低的貨色降價販賣,必須關注客群對品質的需求,隨著都市發展家庭餐桌重視健康與食材品質,她對於自己挑選的食材挑惕,更不厭其煩向客群解釋食材的來源和烹飪方法,即便是早市或晚市總會有固定客群找她買菜,並委請她到批發場挑選好的食材。


