圖為竹編蒸籠，收藏者為柯茂琳先生，在民國30年代（1940年代）左右，在猴硐家家戶戶都會有一個「全手工製作」而成的「蒸籠」，在我們現在的早餐店仍能看到這樣的蒸籠，不過，通常家用的蒸籠，大概最多只會堆疊三層來使用而已，不像商業規模動輒堆到六至十個蒸籠。

當時不像現在有天然氣或瓦斯筒以及瓦斯爐。蒸籠通常會用來蒸三餐所會用到的熟飯、肉、菜，以及拜拜時祭祀神明的紅龜粿等等，尤其在過年時節時使用率更高，因為不只要祭天也要祭祖。蒸籠也可以用來加熱各式點心，像是蘿蔔糕、草仔糕、年糕、雞血糕等等。蒸籠如果拿來蒸生米到熟飯，大概半小時至四十分鐘就可以蒸熟，就像現在的大同電鍋一樣方便。

蒸籠的底部，有焦黑的現象，這是因為蒸籠是放在鍋子上方，但是鍋子內的水不夠，或是燃料加得太多，導致鍋子內的水乾掉了，反而讓蒸底變黑。

竹編蒸籠的配件有很多，其中一個就是「通風竹筒」。因為有時人們會用來蒸年糕的時候，會把年糕食材占滿每層蒸籠內，反而導致每層蒸籠之間的水蒸氣無法順利流通，為了能讓每層蒸籠都能被均勻加熱，就必須使用四根竹筒，以直立方式插在每層蒸籠之中，就能讓水蒸氣在每層的蒸籠內流動，就能順利蒸熟食物。另一個配件是竹編透氣籬網，功能一樣是不讓食材占滿整個蒸籠加上籬網就能保持透氣使每層的食物都蒸透。