唭哩岸的「採石」最早可能始於乾隆中葉(1756-1775)時水圳的開闢、人口的增加以及街肆的成形，當時建築建造物的需求量大增，使得建築材料的取得十分迫切，因而就地取材自唭哩岸山的石材。唭哩岸石產業發展大多用在建材或者窯爐石，並沒有石材雕刻，可以算是傳統漢式匠作所稱的「大石作」。(若將石材成形的過程進行區分，大致可以分為採石與打石。)

關於石匠師的工具，除了採石、打石時所用工具之外，還包含了「維修工具」。石匠師的營生工具，是必須靠師傅自己維修的，特別是鑽仔，損耗的非常快速。因此，修補工具其實也屬於採石、打石工作的一部分。根據謝炎山師傅表示，他們時常是購買廢棄車用避震器的內部金屬彈簧，自己打鐵做成鑽仔。因此，修補工具包含烘爐、火鉗、「鐵支路」(即鐵砧)、風鼓等。

洪爐，用途是維修與修整，由於唭哩岸石耐高溫，石匠們直接以唭哩岸石做出烘爐，以「土炭」作為燃料，同時也可用風鼓使火更旺，以此將鑽仔燒製通紅，再拿出來敲打，維持鑽仔尾尖銳利。