圖片所在地是位於新埔鎮水石有機書店，拍攝時間是2017年（民國106年）。傳統的牛耕方式相較於現代機械式農耕沒有這麼的有效率與高產量，但傳統牛耕對維持地力與生態卻是永續的，為了給子子孫孫能保有好山好水環境，重現牛耕友善文化是必須要實行的。因而牛耕米選擇了一種傳統碾米的方式，或許需要花很多時間，但卻學會珍惜每一粒米。圖片一是打穀機，是脫粒機的一種，稻米種植農戶必備的農具之一，用途是把成熟了的稻穀與稻草分離。其工作原理是利用人力（腳踏）滾動上面裝滿了鐵齒的軸輪使其高速運轉，使穀粒從稻穗上脫落。圖中為2017年（民國106年）收割後的牛耕米，社區年輕人體驗傳統打榖。圖片二是土壟碾米，由硬木結合老竹片製成的磨齒和竹蔑編織的漏斗等組成。土礱碾出來的籠糠和糙米，要用風車進行人工分離，籠糠帶回家當柴火燒，也可備作它用。圖中為2017年（民國106年）收割後的牛耕米，社區年輕人體驗土壟碾米。圖片三是穀風機，用風力將稻穀與秕殼、稻草等雜物進行分離的加工農具，也可以分出米粒大小。風車外形就像一台轎子，下面有四條粗粗的腿支撐著整架風車，兩邊有四根突出的抬手，為了方便搬運。圖中為2017年（民國106年）收割後的牛耕米，水牛學校校長操作榖風機。