由於重建街發展於「崎仔頂」所在的山丘，且為商業便利而建成「長型連棟式店鋪（即是街屋）」形式。

街屋是指閩式長形屋舍，區分成前後幾進。可同時作為生意與居家使用。

為了商業行為與防禦需求，街道為「線性」發展，有「蜈蚣腳」的形狀。彎曲的街道，利於守護與驅敵。也可獲得更多的沿街面（店面）戶數。這種街屋門面大多為六米，房子縱深卻長達五十米以上。前方店面與後方住家之間，為求採光、通風，中間留有天井。

最特別的是，重建街上的街屋，多數沒有設置亭仔腳。這是因為街屋建築年代較早，沿襲閩式設計，商業功能考量較為不足。