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阿婆仙草

圖片所在地是位於關西市場,拍攝時間是2016年(民國105年)。圖片一是阿婆仙草,目前已經傳承到第三代了,至今約經營五十年了(截至2019年12月)。阿婆仙草名字由來,來買仙草的客人都會親切地喊阿婆,久而久之,大家就這麼稱呼為阿婆仙草。第一代經營者,早年都是挑著扁擔上山和農家蒐集仙草等農作物,然後挑下山到市場販售,後來開始自己煮仙草販售,久而久之,就變成現在的經營型態。此外阿婆也會依照客人的意見回饋,加上自己摸索,去改良仙草口感,然後就開始有仙草茶與仙草凍的生意了。圖片二店家桔子醬商品,是因為仙草屬於夏季消暑食品(每年的4月~中秋節),所以冬季就不會販售仙草,為了因應每天生計,冬季時節(中秋節休息至11月中),開始販售桔子醬,阿婆和娘家學習製作桔子醬,因為有些桔子小又酸,比較不會有人喜歡吃,適合用來製作桔子醬,阿婆自己也研發新口味,將桔子醬加辣,讓喜歡吃辣的客人多一些選擇,阿婆仙草已經和附近山區種桔子農民合作約十年了,每年到了販售桔子醬時節,附近家庭代工也會前來幫忙製作包裝,讓附近居民有打零工機會。


基本資訊

  • 所在地-地址
    新竹縣關西鎮惠愛路20號
  • 免費進場
  • 是否開放
  • 撰寫者
    徐紫珉
  • 地圖

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