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本圖片出自硓古石季刊第32期，篇名為澎湖畜牧業之回顧，圖為澎湖地區七美、竹灣、西溪、青螺、紅羅黃牛。據《澎湖聽志》物產篇云：「澎湖少水牛，為畜黃牛，駕車、耕種皆用之。」澎湖旱田以黃牛為最多，占百分之九十九以上。黃牛輸入澎湖，為早年隨移民俱來，品種與大陸黃牛無異，但體軀略小，係因土地貧脊水草不豐所致。而從澎湖歷年養牛資料，從民國37年3,155頭到民國76年5,635頭，期間經過多次配種與改良已更能適應澎湖環境，但民國80年隨著農耕漸漸被機械取代，牛隻逐年減少，至民國89年僅剩1,729頭。
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