湖西村位於湖西鄉中央偏東，昔日因與湖東間有湖相隔，因此得名。湖西村最有名的地方產業是「炸棗」，它的外型類似台灣的芝麻球，在澎湖傳統結婚習俗裡，是新郎倌送給親友的點心，當地旭西及福榮食品廠即以製作炸棗而聞名。湖西村擁有一座百年的蓮花池，是一個重要的生態園區，也是居民遊憩的好去處。近年來，社區大力推動社區營造工作，無論在社區長者照顧、文史調查與出版、民俗技藝傳承，以及地景地物的空間營造，績效相當卓著，足為其他社區之楷模。