南寮村20年中有7年的雞善嶼紫菜採集權，全村分為3甲，各甲有鄉老1人，每年輪流，紫菜採集的決策權在鄉老，當村廟有大普度之年還設有頭家3人，負責建醮及演神明戲諸事。南寮村男子16歲以上無論現住村內或旅外，只要有繳給村廟的丁錢，便有紫菜採集資格。要採收前一天值年鄉老以敲「金」或廣播通知村民，天微亮即出海，登島採收開始與結束聽「金」聲行動。過去全村有250至300人參與雞善嶼的紫菜採集。南寮村雞善嶼紫菜的分配，每次採集人自己得一半，另一半交出歸公，再將歸公部分的28%均分為提供採集交通船者，此外每艘交通船上可得到2人份的採集權，從前他們採得的紫菜全為己有，為防止弊端，又改為提供交通船的2個採集人所採的紫菜，一半歸自己，一半歸公，但船主還可取得村內任選一人所採的紫菜量的一半，每逢採集年都會從歸公的紫菜中，拿出一些送給廟祝，最後剩下來的紫菜仍依全村人口數平分給每位村民。