雞善嶼位於南寮村東北方，冬天盛產紫菜（本地人稱水菜），品質極佳，吃起來嫩又脆，口感奇佳，周圍漁場豐富是磯釣的好場所。紫菜採集行動，除了經濟上的收益外，在地居民視為一種鄉土認同、團結聯誼、平等互惠的象徵，曾經為主張佔有無人島的領域，村與村之間幾乎要大打出手，也為了維護無人島的領域不被他村獨佔，而形成村落間百年以上稱兄道弟的社會組織。至今澎湖仍存在著無人島紫菜採集的領域管理制度，這套領域管理制度反映了漁村的地理環境和社會組織，它凸顯著澎湖漁村文化和生活方式之一層面。紫菜的生產期為每年11月至隔年3月，期間任何單位團體個人，無漁業權所有人（單位）之允許不准登島從事任何活動。傳說赤崁村民曾經至澎湖本島東邊最遙遠的兩個無人島－雞善嶼和錠鉤嶼採集紫菜，人船出航途中遇強風，漂流至今澎湖本島的奎壁澳湖西村沿岸，挨餓受凍的赤崁村民登陸後向赤崁村嫁至湖西村的楊姓姑姑求援，透過這位姑姑的關係，湖西村居民幾乎全面出動，熱情款待來自赤崁村的紫菜採集者，待風平浪靜時，赤崁村民再揚帆搖櫓返回赤崁。