南寮村的信仰中心保寧宮，位於澎14鄉道東側，坐落在南寮村的入口位置，建於明崇禎12年（1639），主祭祀保生大帝，據傳是白沙鄉後寮威靈宮分靈而來，因此與白沙鄉後寮威靈宮有兄弟廟之稱，每逢舉辦廟會，雙方會號召村民一起協助參與。澎湖縣湖西鄉的居民，大多來自大陸泉州或金門，先民渡海來澎時，除了心懷追尋新生地的嚮往外，也帶著更多飄洋過海的不安與恐懼，因此多隨身攜帶著家鄉的守護神祇。初期多供奉在簡單的寮棚中，等到聚居成村後，再由村人共同出資建廟，來奉祀神祇，以求平安。早期出海捕魚必須面對瞬息萬變的海象、土壤貧脊、雨水少，農作不易，因此為求平安，多半將心靈寄託於宗教信仰，藉由宗教信仰與大自然萬物達到一個共存和諧的關係，因此，只要是關於宮廟大小事情或是有任何祭祀活動，村民便會積極的參與。