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鄒記關西鹹豬肉
圖片所在地是位於關西市場，拍攝時間是2019年（民國108年）。鄒記鹹豬肉，取其老闆母親之姓，因為老闆母親煮得一手好菜，其中又以「鹹豬肉」聞名市場。原本老闆是生鮮豬肉攤販，後來因為市場太多豬肉攤販了，老闆娘為了生計著想，故改成販售客家鹹豬肉，老闆娘表示也不清楚到底經營幾年了，只記得一直都在市場做生意。同時，老闆娘感嘆表示，現在生意不太好做了，小鎮人口逐年減少，再加上網路時代趨勢，到市場購買的人數逐漸減少，現在家中小孩也會轉型將商品網路行銷。關西傳統市場中，目前只有這一間是專門製作鹹豬肉，還有其他商品：梅干扣肉、紅糟肉、豬油、醬冬瓜…等，都是傳統客家美味；老闆娘將做好的產品真空包裝，讓食物保持最道地的味道，讓本地人與外地遊客品嚐最道地的客家味。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
鄒記關西鹹豬肉 / 撰寫者：徐紫珉 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：石店子69有機書店 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=308961
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