周慶源（抱著嬰兒者）為「香琪鴨肉小吃」第一代老闆，來自彰化埤頭，昭和13年 （1938） 隨家人搬至臺東初鹿龍過脈，28歲結婚後便舉家遷至臺東市區，在正氣路上開始擺攤做生意。起初周慶源賣過各式小吃，但生意欠佳，加上當時政府正在整理市容，市區內一些市集被勒令拆除，攤販不得不自找出路，而隔壁肉粽攤的臺南老闆，私底下將肉粽製作方法傳授給周慶源，幫助周家另起爐灶。隨後周慶源便在正氣路與福建路口開店，賣起肉粽和當歸鴨。之後經過幾次輾轉波折，於民國68年 （1979） 在福建路現址上定下來，生意也逐漸穩定。現在店鋪由第二代老闆娘吳秀金及第三代孫女經營。