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李佳潤
李佳潤，現為老東台米苔目第二代，原居住於臺中，丈夫吳朝水原在臺中國防科技中心工作。在公公過世及婆婆年事已高，不捨老店就此結束的情況下，李佳潤與丈夫、孩子從臺中搬回臺東接手公公吳蓮金的「老東台米苔目」。剛開始，為重現老店昔日風華，李佳潤與丈夫毅然決然將店面重新整理，並特地租下店面旁的房子打通以增加空間，聘請留日室內設計師將內部裝潢成懷舊風格，讓人耳目一新。而後又搬遷至現址大同路上，擴大店面，也改良了米苔目的口味，改以養生為主。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
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基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類產業與經濟
建檔單位台東縣政府文化處
出生地點-縣市區
臺中市
出生地點-緯度
24.1477358
出生地點-經度
120.6736482
出生地點-名稱
臺中
生年月日/時期
民國/戰後時期
國籍
中華民國
撰寫者
高逸豪
資料來源
ISBN 978-986-05-1328-8：柴魚飛舞（2016，溫淑婷、廖佑笙、余岱珈撰文，臺東縣政府文化處，臺東縣政府），頁20-29。
性別
女
資料使用語言
中文
參考資料
【台東美食故事】臺東市六十年人氣老店，老東台米台目／柴魚飛舞。台東製造，http://www.zztaitung.com/5511/book2。
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