出自「記憶的廚房」一書，2004年，蘆荻社區大學出版，收錄蔡美芳老師在蘆荻社大課堂教授的菜餚食譜，並紀錄師生的生命故事，透過食物呈現料理與人生經驗。每一章節都有故事、食譜及巧手叮嚀。
蘆荻社大透過烹飪課程，讓師生的生命故事隨著每一道料理出土，本書不只是手藝的傳授，更涵納人與人關係的故事。這是一本食譜，也是一本故事書，更是一種具有時代性的庶民料理之技藝與記憶。
蔡美芳，1945年生，從小喜歡做麵食及家事，原渴望做個賢妻良母過一生，不料一場婚姻的波折，迫使美芳以幫傭扶養幼兒維持家計，24個幫傭的年頭，也練就一身烹飪好身手，擅長用最經濟的方式，煮出滿桌佳餚，是庶民料理的最佳代表。她也喜歡用佳餚跟大家分享生命經驗。
第四章：私房菜。
在忙碌的社會中，現代人少有閒情逸致慢慢品嘗一道好菜，更遑論是自己下廚或發展自己的招牌菜、私房菜了。本章節中將介紹蔡美芳的私房菜，這些菜色有些已經難得見到，其中有著長輩對她的照拂與相處記憶，也有蔡美芳自己的人生故事；在菜色中我們可以和這些內心世界相遇，擦撞出我們與菜色的新故事火花。
