出自「記憶的廚房」一書，2004年，蘆荻社區大學出版，收錄蔡美芳老師在蘆荻社大課堂教授的菜餚食譜，並紀錄師生的生命故事，透過食物呈現料理與人生經驗。每一章節都有故事、食譜及巧手叮嚀。
蘆荻社大透過烹飪課程，讓師生的生命故事隨著每一道料理出土，本書不只是手藝的傳授，更涵納人與人關係的故事。這是一本食譜，也是一本故事書，更是一種具有時代性的庶民料理之技藝與記憶。
蔡美芳，1945年生，從小喜歡做麵食及家事，原渴望做個賢妻良母過一生，不料一場婚姻的波折，迫使美芳以幫傭扶養幼兒維持家計，24個幫傭的年頭，也練就一身烹飪好身手，擅長用最經濟的方式，煮出滿桌佳餚，是庶民料理的最佳代表。她也喜歡用佳餚跟大家分享生命經驗。
第三章：簡單做好宴席菜。故事四：溫暖親情滿家宴。
蔡美芳的幫傭生活其實是在與兩戶人家之間勞動，大戶人家也並非連續劇中那樣跋扈，她接觸到的反而是低調而優雅。蔡美芳第一天上工時，廚房已徹底清潔過，兩家人的太太也並不將她當作員工，更當作是幫手，一同準備家中宴席。宴席中一道精緻的香瓜盅，清香細緻的口感就如太太們的優雅風範，令人回味。
