出自「記憶的廚房」一書，2004年，蘆荻社區大學出版，收錄蔡美芳老師在蘆荻社大課堂教授的菜餚食譜，並紀錄師生的生命故事，透過食物呈現料理與人生經驗。每一章節都有故事、食譜及巧手叮嚀。
蘆荻社大透過烹飪課程，讓師生的生命故事隨著每一道料理出土，本書不只是手藝的傳授，更涵納人與人關係的故事。這是一本食譜，也是一本故事書，更是一種具有時代性的庶民料理之技藝與記憶。
蔡美芳，1945年生，從小喜歡做麵食及家事，原渴望做個賢妻良母過一生，不料一場婚姻的波折，迫使美芳以幫傭扶養幼兒維持家計，24個幫傭的年頭，也練就一身烹飪好身手，擅長用最經濟的方式，煮出滿桌佳餚，是庶民料理的最佳代表。她也喜歡用佳餚跟大家分享生命經驗。
第三章：簡單做好宴席菜。故事三：溫暖親情滿家宴。
蔡美芳在工作期間經手過不少宴席，也會自己辦家宴，尤其是逢年過節、長輩過壽一定會吃個團圓飯；廣東家庭沒有男主外女主內的觀念，自辦家宴更多了一起動手的樂趣。而她辦宴席的秘訣有二，一是在於挑選當令最新鮮的食材，不必拘泥於名貴與否；二是利用宴席菜所剩下的食材，再多出一道菜餚，例如「溜黃菜」即是「瓊山豆腐」剩餘的蛋黃製成。把握秘訣就能讓宴席吃的精巧卻又經濟實惠。
