出自「記憶的廚房」一書，2004年蘆荻社區大學出版，收錄蔡美芳老師在蘆荻社大課堂教授的菜餚食譜，並紀錄師生的生命故事，透過食物呈現料理與人生經驗的關係。

蘆荻社大透過烹飪課程，讓師生的生命故事隨著每一道料理出土，本書不只是手藝的傳授，更涵納人與人關係的故事。這是一本食譜，也是一本故事書，更是一種具有時代性的庶民料理之技藝與記憶。

蔡美芳，1945年生，從小喜歡做麵食及家事，原渴望做個賢妻良母過一生，不料一場婚姻的波折，迫使美芳以幫傭扶養幼兒維持家計，24個幫傭的年頭，也練就一身烹飪好身手，擅長用最經濟的方式，煮出滿桌佳餚，是庶民料理的最佳代表。她也喜歡用佳餚跟大家分享生命經驗。第三章：簡單好做宴席菜。

現代人少有在家宴客的機會，一來怕麻煩、二來擔心手藝不好，蔡美芳長年掌廚的經驗中，也研究出簡單好做又省錢的宴席菜。宴席不只是燒好菜色就好，蔡美芳的宴席菜有著主人體貼客人的心思，也包含體貼自己的心思，透過這些訣竅，讓宴客能夠達到賓主盡歡，獨家的宴客菜更是勾動人與人之間的料理記憶。