出自「記憶的廚房」一書，2004年蘆荻社區大學出版，收錄蔡美芳老師在蘆荻社大課堂教授的菜餚食譜，並紀錄師生的生命故事，透過食物呈現料理與人生經驗的關係。

蘆荻社大透過烹飪課程，讓師生的生命故事隨著每一道料理出土，本書不只是手藝的傳授，更涵納人與人關係的故事。這是一本食譜，也是一本故事書，更是一種具有時代性的庶民料理之技藝與記憶。

蔡美芳，1945年生，從小喜歡做麵食及家事，原渴望做個賢妻良母過一生，不料一場婚姻的波折，迫使美芳以幫傭扶養幼兒維持家計，24個幫傭的年頭，也練就一身烹飪好身手，擅長用最經濟的方式，煮出滿桌佳餚，是庶民料理的最佳代表。她也喜歡用佳餚跟大家分享生命經驗。第二章：電鍋菜。故事五：助人到早餐店。

蔡美芳在婦女團體擔任義工時，也曾帶領傾訴團體，當中遇到了一位早餐店老闆娘，為了幫助她度過剛離婚的困難，蔡美芳便到早餐店打工了大半年，即使從事廚房工作，早餐店餐點的複雜程度也讓她一開始吃不消。早餐店忙完後，蔡美芳旋即趕到沈家幫傭，直到老闆娘的女兒考上高職才回到單純幫傭的日子，雖然沈老太太習慣早餐來碗皮蛋粥，讓她甚少展現西式早餐的功夫，然而能夠助人一臂之力對於蔡美芳仍是極有意義的。