出自「記憶的廚房」一書，2004年蘆荻社區大學出版，收錄蔡美芳老師在蘆荻社大課堂教授的菜餚食譜，並紀錄師生的生命故事，透過食物呈現料理與人生經驗的關係。
蘆荻社大透過烹飪課程，讓師生的生命故事隨著每一道料理出土，本書不只是手藝的傳授，更涵納人與人關係的故事。這是一本食譜，也是一本故事書，更是一種具有時代性的庶民料理之技藝與記憶。
蔡美芳，1945年生，從小喜歡做麵食及家事，原渴望做個賢妻良母過一生，不料一場婚姻的波折，迫使美芳以幫傭扶養幼兒維持家計，24個幫傭的年頭，也練就一身烹飪好身手，擅長用最經濟的方式，煮出滿桌佳餚，是庶民料理的最佳代表。她也喜歡用佳餚跟大家分享生命經驗。
第二章：電鍋菜。故事四：空巢中也要愛自己。
曾有段時間，蔡美芳所幫傭的兩戶人家都出國去，兒子們也在軍旅生活，工作及家庭兩頭都清閒，反而讓她疏於照顧自己，當時蔡美芳在晚晴協會擔任義工，協會搬到迪化街後，蔡美芳時常走進雜糧行，研究出一個人生活的健康食譜，除了重視飲食、消化及運動也同樣重要。婦女面臨「空巢期」時同通常也到了更年期，生活型態及生理狀態都有極大的變化，蔡美芳正是有如此體悟，更提醒婦女們唯有照顧好自己才有力氣照顧別人。
