保西代天府又稱大人廟，主祀朱、池、李三府千歲，為古昔「保西里」之境主廟，下轄5里「八保庄」，為南關線三大廟之一，與關廟山西宮、歸仁仁壽宮自古即有交陪關係，其中一廟建醮，另兩大境主廟必連動支援，建構出南關線之信仰圈與生命共同體意義。本地王醮之儀程從起始到最末，內容完整而豐富，諸多儀式表現亦深具傳統，例如祭典組織之特殊稱謂、請水獨立舉行、轅門官制度、陣頭入廟封刀低頭、狀元公送船等，皆維持傳統面貌。為臺南市市定民俗。

五瘟桶象徵收集五方瘟疫於其中，道士藉由祈請五雷使者下凡安鎮瘟神疫鬼，並將張貼於王府五方的「玉清禳災運真符命」一一燒化納入瘟桶當中，表示將瘟疫收禁於內，並送上王船火化，送離瘟疫。