保西代天府又稱大人廟，主祀朱、池、李三府千歲，為古昔「保西里」之境主廟，下轄5里「八保庄」，為南關線三大廟之一，與關廟山西宮、歸仁仁壽宮自古即有交陪關係，其中一廟建醮，另兩大境主廟必連動支援，建構出南關線之信仰圈與生命共同體意義。本地王醮之儀程從起始到最末，內容完整而豐富，諸多儀式表現亦深具傳統，例如祭典組織之特殊稱謂、請水獨立舉行、轅門官制度、陣頭入廟封刀低頭、狀元公送船等，皆維持傳統面貌。為臺南市市定民俗。

王船船身搭築完畢、彩繪完成後會舉行王船出廠儀式，等於是王船的下水典禮。眾人祭祀王船公與水手之後，將王船自廠中拖出，並豎桅、升船旗、掛船帆、拋錠，一切驗收無誤後，表示王船正式啟用，並停泊於碼頭等待出航。