學甲慈濟宮主祀神明保生大帝，其信仰源自福建，乃中國大陸東南沿海一帶廣受崇拜的醫神。上白礁是由於過去交通不便無法返回中國的祖廟謁祖，因此選擇在將軍溪畔遙祭祖廟，稱為上白礁。「學甲刈香」是由「上白礁」繁衍而來，早期的「上白礁」僅係其轄域的一種神明祭慶，大抵在1981年前後，始變成今日全臺聞名的盛大廟會。
佳里幽冥殿雖沒位於學甲慈濟宮香境之上，但學甲上白礁時皆會由幽冥殿之范謝將軍擔任保生二大帝之護駕將軍。相傳幽冥殿八爺曾受到劫難，幸由保生二大帝的協助而解圍，因此若上白礁時，謝范將軍皆會擔任護駕將軍。
