學甲慈濟宮主祀神明保生大帝，其信仰源自福建，乃中國大陸東南沿海一帶廣受崇拜的醫神。上白礁是由於過去交通不便無法返回中國的祖廟謁祖，因此選擇在將軍溪畔遙祭祖廟，稱為上白礁。「學甲刈香」是由「上白礁」繁衍而來，早期的「上白礁」僅係其轄域的一種神明祭慶，大抵在1981年前後，始變成今日全臺聞名的盛大廟會。
大幅旗，又稱大旗，為長方形繡製旗幟，早年由人力扛抬，現今則架於輪車上推行。大幅旗往往是廟宇財力的表徵，因此大旗的刺繡往往特別華麗繁複，旗上凸繡學甲慈濟宮保生大帝名銜，並飾有雙龍拜塔等紋飾，旗面使用藍色為保生大帝的代表色。
