〈基隆市甘藷產業〉，刊載於1989年（民國78年）6月編印的《基隆市志──卷八：農林篇》第68頁至第73頁，由洪連成、黃素貞2人共同編纂。

　

　　文章開頭，先說明在1895年（明治28年）、清廷治臺權利交由日本時，甘藷在全臺的栽培面積已達40,000餘甲；但因品種不佳、種植方法不當，收穫量極低，品質也不好。1912年（明治45年／大正元年），日本當局選定源自沖繩、產量甚高的品種「白和蘭」，普種全臺，配合栽培技術的提升，每公頃的收穫量、品質均大為提高。

　

　　文章接著將基隆甘藷栽培過程，分為「育苗」、「本圃」、2個部分簡述。

　

　　育苗的部分，交代到基隆甘藷育苗，無需使用溫床、皆用露地苗床；由於基隆為全臺降雨量最多的地區之一、一年中降雨日數約達217日，平均全年總降雨量為2,882毫米，因此育苗期間，應選排水良好的地方，避免雨水浸害。

　

　　肥料則以腐熟堆肥為基肥，種藷發芽後如生育情形正常，即無須再施追肥。採苗則最好使用25-27公分的端苗為佳，節間短粗堅實才是良品。

　

　　本圃的部分，說明經過整地、施肥後，在傍晚插苗較適宜，天雨時的日間也可以；再經過約1個月後的中耕除草、栽培過程中3次理蔓，即可收穫。

　

　　基隆農產物的食用作物部分，以水稻、甘藷、落花生為主。另外，基隆為臺灣北部漁業中心，具備國際大港，海岸線曲折，沿海水產資源極豐，基隆漁業為臺灣經濟貿易上不可或缺的一環。相形之下，基隆甘藷產業、以及其他農產業的發展，因為先天性上的環境條件，受到極大限制。

　

　　據1922年（大正11年）的調查，當時的基隆區，以米為主食的人，為25%；以米為主食、兼食用甘藷的人，為54%；以甘藷為主食、兼食用米的人，為21%。戰後，基隆市甘藷的產量，逐年減少。