基隆廟口「排骨焿/雞捲」，為奠濟宮廟埕前的老攤子，創立於日治時期，地點在今基隆市仁愛區仁三路廟口夜市25-1攤，創始老闆為寡婦林緞。林緞將女兒林金蘭許配給廚師何天知繼續經營，並代代相傳至今。

　

　　本攤的排骨焿，是何天知向一位福州大廚學來的，使用多種漢方、香料、酒、調味料來醃排骨，需醃2個小時入味，在沾番薯粉用大火油炸，湯則是將香料、蘿蔔、蛋花煮熟後勾芡，再將排骨放上焿湯即完成，若想增添香氣，可加入香菜、烏醋、麻油等。

　

　　雞捲為手工現包現做，以半肥瘦的絞肉搭配漢藥、香料、刈薯、洋蔥、番薯粉，用豆皮包好，稍微炸過，待上桌前切塊再炸一次，口感香酥，可與醃製的小黃瓜和甜辣醬搭配享用。

　

　　基隆廟口「排骨焿/雞捲」，由何天知傳承給其子何明通，再傳到下一代的何林忠、何敏奇，代代相承，累積出口碑；基隆廟口「排骨焿/雞捲」，也售有花枝捲、紅燒鰻焿等餐點，現今仍能令人品嘗到傳承已久的好味道。

　

　　截至1999年（民國88年），其餐點價目為：排骨焿新臺幣45元、雞捲新臺幣30元、花枝捲新臺幣30元。