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林德喜抄藥膳DIY

圖為林德喜《林府族譜》內附記的藥膳配方,註明係「藥膳保健推廣協會馬偕泌尿科推薦」的,共有四味,可以在家自行調理。其一為「女貞子羊肉湯」,藥材以女貞子為主,用酒浸泡後,放入葱薑酒,將帶皮羊肉以適量清酒洗淨,大火煮一小時後再以小火煮一小時,此味簡明易做。其二為「藥製羊肉」,藥材較多,包括杜仲、滛羊藿、菟絲子、杞子與帶皮羊肉加入薑酒,大火後小火一小時。其三「菟絲子羊肉湯」,藥材包括何首烏、杜仲、肉蓯蓉、菟絲子加羊肉熬煮。其四「壯陽大補酒」,藥材為何首烏、生地黃、黑豆、女貞子、滛羊藿、枸杞子、陳皮、肉蓯蓉、菟絲子、杜仲各若干加白酒超方三公分,泡三個月後服用。這些,是可以自己動手做的滋補品。

基本資訊

  • 資料來源
    ISBN 978-986-05-3226-5:臺東民間手稿圖錄(2017,黃學堂,臺東縣政府文化處,臺東縣政府),頁329。
  • 撰寫者
    黃學堂
  • 創作者
    林德喜
  • 時間資訊
    創作時間
    民國/戰後時期
  • 媒體類型
    手稿及手抄本
  • 出版者
    臺東縣政府文化處
  • 時間分期
    民國戰後時期
  • 地點
    創作地點
    臺東縣池上鄉 (121.2161784, 23.120733)
  • 地圖

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