《鑊仔肚介飯　比麼介都卡香》由文學街出版社在2002年出版，書中收錄約100篇作品皆為新作，採用客語方式書寫。作品形式有新詩、童謠、歌曲，總共分為六輯。第一輯為「童年篇」、第二輯為「親情篇」、第三輯為「鄉土篇」、第四輯為「自然篇」、第五輯為「生活篇」、最後一輯為「歌曲篇」。歌曲篇有與作品家呂錦明老師、林勤妹老師、古石明老師合作，合力完成共十六首歌曲。
作者葉日松為臺灣花蓮人，曾獲國內多項文藝獎，作品被譯為韓、日、英等國文字外，亦選入多種詩選，甚獲文壇肯定。