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家鄉滷肉

這張照片拍攝於2017年,照片裡的食物是林宏美最懷念的大塊滷肉。林宏美在雲林縣的農村長大,1963年出生的她是家裡最小的女兒。因為從小家裡的環境不好,家裡的小孩又多,日常的食物成了父母相當擔憂的經濟開銷。宏美說,小時候父親常常到市場買一大塊肉,放在鍋子裡滷,但是家裡每一個小孩都沒有吃過一整塊實體的肉。因為每個小孩只能用滷肉的醬油來淋白飯,必須到整塊肉煮爛了,四散在醬油裡才吃得到肉絲。這塊父親的滷肉成了宏美對家鄉一種很難解釋的情緒,既懷念又感慨。參加社區大學的飲食記憶活動,宏美特別分享這段歷史。

基本資訊

  • 撰寫者
    詹曜齊
  • 貢獻者
  • 時間迄
    1978
  • 時間起
    1963
  • 地圖

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